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自制酸奶,不用酸奶机,自己在家做酸奶

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发表于 2016-1-11 19:24:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:活菌型酸奶饮料,纯牛奶。器具:玻璃容器,保鲜膜。
我的原则就是:越简单越好,不用酸奶机,不用各种各样需要特意准备的装备。

用最简单的引子,普通酸奶 活菌酸奶。 比例1:10左右吧。
尝试中发现光明的比较好

普通的纯牛奶


混合后放到容器里

怕掉进去灰尘,
盖了个保鲜膜

[url=]附件[/url]

坐等酸奶发酵。

30℃至35℃的环境,4-6小时即可。

我放了一晚上,
早上就是一大碗酸奶


被我搅成上面这样了,做好的样子就像一个大果冻,厚厚的一整个。


如想继续制做酸奶,可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了。


发酵后的酸奶冷藏后口感更好哦。
试试吧,比烤蛋糕之类的简单多了。


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发表于 2016-1-12 09:58:28 | 显示全部楼层
谢谢楼主,我试了你的方子着实不错,确实简单好做。今晚试试把首次活性竣酸奶换成非水果酸奶,看看效果怎么样。
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